월간 커피 – 06 7월 2023 (#None)

Special Issue 1 브루잉과 친해지기
INTRO 기초부터 심화까지 골고루
CHAPTER 1 브루잉 입문하기
CHAPTER 2 브루잉 결과를 좌우하는 변수들
CHAPTER 3 브루잉 스킬 업!

Special Issue 2 언제까지 드리퍼만 사용할래? 각양각색 브루잉 커피
INTRO 한 페이지로 정복하는 브루잉
CHAPTER 1 침지식
CHAPTER 2 여과식
CHAPTER 3 가압식
CHAPTER 4 진공여과식 + 달임식

Special View
그들의 레시피에는 무언가 특별함이 있다 : 바리스타 3인의 브루잉 레시피 설계법

It Trend
Publisher’s Letter
브루잉, 제대로 공부하실래요
C-Trend
소셜인사이트리포트 Vol.113 브루잉 커피
Focus 1
커피를 잘 내리는 데에만 집중하면 안 되는 이유
Focus 2
콜드브루, 요즘 어떻게 지내?
Coffee Trade Data 1
2023년 5월 커피 무역 통계 - 생두
Coffee Trade Data 2
2023년 5월 커피 무역 통계 - 원두

Academy
Level-Up Page
브루잉 추출에는 어떤 물을 선택해야 할까?
Expert’s Advice 1
교반에 대한 몇 가지 고찰
Expert’s Advice 2
커피 맛의 차이를 만드는 종이필터의 비밀
Expert’s Advice 3
홈바리스타를 위한 아이스 필터 커피 추출 가이드

People
Brewing Talk
2022 KBrC 2위 박재석 바리스타
Special Interview 1
룰커피 정인성 바리스타
Special Interview 2
2022 WBrC 챔피언 스 유엔 수
Champion Interview 1
제6회 커피마스터 챔피언 전성광
Champion Interview 2
2023 KNBC 챔피언 구동환

Feature
Trend R(L)eader
‘진짜’ 커피 한 잔
Brewing Tools
홈바리스타를 위한 브루잉 도구 모음.ZIP
Hot Item
디플루이드 R2 익스트랙트 & 마이크로밸런스
Brewing Q&A
브루잉 어디까지 알고 있나요?
Case Study
세 가지 키워드로 알아보는 브루잉 세레모니의 운영 인사이트
Shall We VEGAN?
시나몬 사브레 & 아망디오 쇼콜라
Signature Recipe
2022 KBrC 챔피언 김승백의 브루잉 레시피
Coffee Company
경남 지역 커피인들은 주목! 메테오라 부산센터
Editor’s View
브루잉 로봇, 어디까지 왔나
Origin Story
콜롬비아 메데진, 생산지에서의 카페 투어

The Cafe
Local Cafe Jeju
<법환동커피>
Local Cafe Daegu
<워크커피>
Editor’s Pick 1
<카페 사훈>
Editor’s Pick 2
<안암카페 더보일>

etc.
Coffee Event
커피를 즐기는 모두가 주인공 제6회 커피마스터 본선
Monthly Coditor
커디터 브루잉 셀렉션