Viandes : Recettes et techniques d'une école d'excellence - Ferrandi Paris
Français | 2024 | ISBN: 2080452274 | EPUB | 304 pages | 115 MB
Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Blanquette de veau ; Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ; Civet de lièvre…