De Coquina
De Coquina by Paola Francesca Repetto
Italian | 2022 | ISBN: n/a | 127 pages | PDF | 5.8 MB
Italian | 2022 | ISBN: n/a | 127 pages | PDF | 5.8 MB
Patate, cipolle, erbe aromatiche, verdure a foglia larga, legumi…Ingredienti semplici, che si trovano ovunque. Ma come trasformarli in pietanze appetitose? Una guida alla cucina come arte della mente e dei sensi, ma anche come arte etica, attenta al consumo sostenibile e alle condizioni di vita degli animali. Una cucina che sia anche veicolo della memoria, soggettiva e sociale, che ci richiami alla cura che dobbiamo a noi stessi, prima di essere travolti dall'asettica malvagità di cibi che nutrono solo il corpo e non lo spirito.