Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest
Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest -
mit 50 neuen kulinarischen Effekten, die umhauen
Deutsch | 2022 | ISBN: 3747105785 | 632 Pages | EPUB | 23 MB
mit 50 neuen kulinarischen Effekten, die umhauen
Deutsch | 2022 | ISBN: 3747105785 | 632 Pages | EPUB | 23 MB
Es erwarten Sie 50 Rezepte der internationalen Sterneküche mit hohem "Angeberpotenzial" und auch für den Hobbykoch leicht verständlichen Anleitungen. Thomas Vilgis erklärt detailliert das praktische und theoretische Wissen hinter den Methoden und zeigt Ihnen die Facetten moderner Spitzengastronomie zum Nachkochen zu Hause: Unter Kristallisationswärme gegarter Fisch, mit Malz fermentierte Ringelbete, kandierter Käse und pulverisierter Speck sorgen für vielschichtige Aromen und traumgleiche Texturen.