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Pflanzliche Lebensmittelalternativen

Posted By: hill0
Date: 24 Oct 2024 20:46:40
Pflanzliche Lebensmittelalternativen

Pflanzliche Lebensmittelalternativen: Eigenschaften, Formulierung, Verarbeitungsmethoden und Herstellung
Deutsch | 2024 | ISBN: 3031526384 | 611 Pages | PDF (True) | 14 MB

Die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittelalternativen ist eines der am schnellsten fortschreitenden Gebiete in unserem modernen Ernährungssystem. Viele Verbraucher*innen reduzieren den Konsum von tierischen Lebensmitteln und greifen vermehrt zu pflanzlichen Alternativen. Die Lebensmittelindustrie greift dieses Konsummuster auf und bietet zunehmend innovative pflanzliche Alternativprodukte an.
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