월간 식당 – 27 1월 2023 (#None)
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한국어 | 200 pages | PDF | 106.9 MB
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SPECIAL
특집 경주, 로컬 콘텐츠로 지역 활성화 해답을 찾다
트렌드리포트 더 전략적인 특화 매장 활용법
기획 1 2023 국내 외식 트렌드
기획 2 지금 식품·외식업계는 ‘초저가’ 전쟁터
기획 3 식품·외식업계 디지털 마케팅
기획 4 감영병의 위협, 외식업도 예외는 아니다
PEOPLE
스페셜 인터뷰
확고한 철학으로 외식시장 접수 SPM 최석민 대표
외식업계 ‘설거지’ 인력난 해결사 되겠다 뽀득 박노준 대표
소상공인·배달기사·소비자 위한 상생 플랫폼 신한은행 땡겨요 사업단 전성호 대표
RESTAURANT
화제의 레스토랑
특별하고 색다른 김치의 향연 온6.5
요리가 돋보이는 편안한 주점 신부당
MENU
우리맛, 우리채소 국화과 계열 꽃향의 한국 대표 허브 쑥
B2B MARKET
월간식당 PICK 까사부가티 그래머 까르페보온병 / 신송식품 참깨 3종 / 술마을이야기 취권
MANAGEMENT
쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무관리법 17
솔직하게 파고드는 외식 창업 이야기 02
이상규 교수의 외식경영 이야기 02
트렌디한 우리술 이야기 05
FRANCHISE
우수 프랜차이즈 1300여개 가맹점과 ‘상생’으로 30년 명성 잇는다 처갓집양념치킨
유망 프랜차이즈 현지 느낌 그대로, 베트남 음식 프랜차이즈 꾸아
가맹교육현장 탐방 요리 초보자도 반복 학습을 통해 전문가처럼 온센
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